La carte · pizzas au feu de bois & pâtes maison

À l’encre de seiche fraîche, seiches fraîches, tomates cerise, ail, flambées au cognac

Palourdes fraîches, huile d’olive extra vierge, tomates séchées, persil ciselé, ail, basilic frais

Crème au gorgonzola, jambon de Parme, noix sèches

Gambas, fondue de tomate à l’ail et crème au safran, courgettes grillées, piment d’Espelette, persil ciselé

Fondue de tomates à l’ail, langoustines, gambas, palourdes, courgettes grillées, persil et basilic frais, piment d’Espelette

Fondue d’épinards frais à la crème, crevettes fraîches sautées à l’ail, pistils de safran, basilic frais

Sauce crème, saumon fumé et frais, ciboulette ciselée

Fondue de fromage Moliterno à la crème de truffe, huile de truffe, pain toasté

Crème de pecorino au jaune d’œuf et lardons fumés

Ragoût de viande hachée et coulis de tomates maison

Coulis de tomate maison aux fruits de mer frais, huile d’olive extra vierge, ail, piment d’Espelette

Fondue d’ail et piment à l’huile d’olive extra vierge, olives, tomates cerise

Sauce tomate maison et basilic frais

Coulis de tomates maison, poivrons et champignons des bois grillés, pancetta, pecorino

Fondue de petits légumes frais à l’huile d’olive extra vierge

Coulis de tomate maison relevé, olives, ail, pecorino, fines herbes ciselées

Sauce crémée au gorgonzola, taleggio, brie et chèvre, pecorino râpé

Sauce relevée aux poulpes frais, fondue de tomate à l’huile d’olive extra vierge, cumin, paprika

Crème onctueuse, champignons frais, poulet halal, parmesan, ciboulette

Crème au gorgonzola, noix sèches

Coulis de tomates maison, thon à l’huile, câpres, olives, poivrons et champignons grillés, pecorino

Sauce au pistou, burrata, pignons de pin, basilic frais

Sauce crémée, chiffonnade de jambon, champignons émincés, petits pois, parmesan

Crème au gorgonzola

Fondue de fromage Moliterno à la crème de truffe, huile de truffe

Sauce au pistou, pignons de pin, basilic frais

5 pâtes aux 5 sauces différentes : saumon, trois fromages, pesto, truffe, poulet